キャベツと茄子みょうがの塩もみ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツは小さめの一口大に切る
   
   ナスは薄い半月切りにし、水にさらし、アク抜きする。水気を切る
   
   みょうがは縦半分にし、細切りにする

2. 2

   キャベツと茄子をボウルに入れ、塩を振って軽く揉み、しんなりするまで、少しおいておく

3. 3

   出てきた水分を軽く絞って捨て、だしの素とみょうがを入れて和える
   
   皿に盛る