茄子とナメコの味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスは皮を縞目にむき、縦半分に切る
   1ｃｍ幅の半月切りにし、水にさらしアク抜きする
   
   なめこはさっと洗う
   
   貝割れは根を落とし、半分に切る

2. 2

   鍋に水、なすを入れ、柔らかくなるまで煮る

3. 3

   だしの素、なめこを入れて、さっと煮る
   
   味噌を溶き入れ、椀に盛る。
   貝割れ大根を乗せて出来上がり