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茄子とナメコの味噌汁 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3人分

  • 茄子

    1本

  • なめこ

    1袋

  • 貝割れ大根

    少々

  • 600cc

  • だしの素

    小さじ1強

  • 味噌

    大さじ2~2.5

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
茄子とナメコの味噌汁

なめこのヌメリは肝臓を守るとか?!

作り方

  • 1

    ナスは皮を縞目にむき、縦半分に切る
    1cm幅の半月切りにし、水にさらしアク抜きする

    なめこはさっと洗う

    貝割れは根を落とし、半分に切る

  • 2

    鍋に水、なすを入れ、柔らかくなるまで煮る

  • 3

    だしの素、なめこを入れて、さっと煮る

    味噌を溶き入れ、椀に盛る。
    貝割れ大根を乗せて出来上がり

きっかけ

なめこを買いましたので。

登録されているカテゴリ

食材:
野菜 > なす > なす全般
食材:
野菜 > きのこ > なめこ

レシピID: 1330007160

公開日:2013.08.12

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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2013.08.16

    mintさん こんにちは
    とっても美味しそうだったので
    朝食に作ってみました
    やっぱり茄子はイイですね

    Startrekさん、おはようございます^^旬の茄子、美味しいですよね~ヘルシーなのも嬉しいですね。作ってくださり、ありがとうございました(*´∇`*)

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