揚げサバの野菜あんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんじん、ピーマンは千切りにする
   
   もやしは洗って水気を切る

2. 2

   サバは３枚におろし、骨を抜き、２センチ幅のそぎ切りにする。

3. 3

   サバに○の調味料を絡め、１０分おき、水分を拭き取り、片栗粉をまぶす。

4. 4

   １７０℃の揚げ油でカラリと揚げる。

5. 5

   フライパンにサラダ油を入れ、玉ねぎと人参を炒め、もやし、ピーマンの順に炒める。

6. 6

   ５に★を入れ、野菜が柔らかく煮えたら、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。

7. 7

   揚げたサバを皿に盛り、野菜あんをかけて出来上がり。