豆腐入り和風ハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐はキッチンペーパーに包んで、しっかり水切りする

2. 2

   玉ねぎはみじん切りにし、ラップをしてレンジで１分加熱、そのまま冷ます。

3. 3

   ボールに◎の材料を入れて、よくこねる。

4. 4

   小判型に成型する。

5. 5

   フライパンに油をひき、表面がこんがりキツネ色に焼けたら、裏返し、蓋をして６～７分蒸し焼きにする。
   
   大きいので少し長めに焼きました。

6. 6

   ハンバーグを取り出し、★を入れてひと煮立ちさせる。
   
   水気を軽く絞った大根おろしを加え、さっと混ぜたら火を止める。

7. 7

   ハンバーグを皿に盛り、６のおろしソースをかけて出来上がり
   
   お好みの野菜などを添えて。