きんぴらごぼう レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なべにごま油大さじ2を熱して、水けをきったごぼう、にんじんを加える。全体に油が回るまでしっかりいためる

2. 2

   砂糖、しょうゆを回しかけて混ぜ、水を注いでふたをし、弱めの中火で10～15分間煮る。

3. 3

   ふたを取り、なべを揺すって水分をとばしながら、汁けがほぼなくなるまでいため煮にする。