さんまの蒲焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さんまは、頭と内臓を取り、３枚におろし、腹骨を切り取る。
   
   １枚を３等分に切る。

2. 2

   １に薄く小麦粉をまぶす。

3. 3

   フライパンにサラダ油をひき、皮目を下にし、表面カリッとこんがり焼く。

4. 4

   ★を合わせたものを、３に絡めていく。
   
   皿に盛り、炒りごまを振って出来上がり。