さつまいも入りひじきの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ひじきは水を何度か交換しながら、２～30分戻し、水気を切る。

2. 2

   竹輪は5ミリの輪切り
   
   油揚げは横半分に切ってから1㎝幅に切る。
   
   人参は薄いいちょう切りにする。

3. 3

   さつまいもは皮つきのまま、1センチ幅のいちょう切りにし、水にさらしてアクを抜く。

4. 4

   鍋にサラダ油をひき、１と２を入れて炒める。
   
   水とだしの素、さとう、みりんを加え、蓋をして5分煮る。

5. 5

   さつまいも、しょうゆを加え、蓋をして15分程度煮る（さつまいもに、竹串がスッと刺さるまで）

6. 6

   火を止め、味が馴染むまで少しおいておき、
   皿に盛ってできあがり。