じゃがいものピカタ レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
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1
じゃがいもは７～８ミリの厚さに切り、水にさらして、少し硬めにゆで、ザルにあげ、そのまま冷ます。
竹串が刺さるけど、崩れない程度に。
-
2
じゃがいもの両面に、塩こしょうを振り、薄く小麦粉をまぶす。
卵を溶いておく。
-
3
熱したフライパンにサラダ油をひき、卵液に潜らせたじゃがいもを、並べ入れる。
薄いキツネ色になるまで、両面焼き、最後に乾燥パセリを振る。
皿に盛りつけできあがり。
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- カテゴリ
- じゃがいも
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