ニラと豆腐の卵あん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ニラは４～5センチの長さに切る。
   
   豆腐はキッチンペーパーで包みレンジで3分加熱し、水切りする。冷めたら食べやすい大きさに切る。

2. 2

   フライパンに★入れて煮立て、豆腐を入れる。

3. 3

   豆腐が温まったら、ニラを入れ、味が薄ければ塩こしょうで味を整える。

4. 4

   水溶き片栗粉を入れ、フライパンをゆすりながら、とろみをつけ、溶き卵を回しいれる。卵が半熟状態になったら、豆腐が崩れないように大きく混ぜ合わせ、皿に盛ってできあがり。