激ウマ！なすのピリ辛煮浸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすは縦半分に切り、皮を格子状に切り目を入れておく。
   なすを水にひたし、アクをとる

2. 2

   熱したフライパンに油を入れる（ちょっと多いかな？！というくらいの量）
   なすの水気をキッチンペーパーで軽く取り、フライパンで炒める。

3. 3

   ナスを炒めている間に☆を混ぜておく。唐辛子は小口切りに。

4. 4

   なすに焼き目ついて、油と絡んだら☆を入れる。アルミホイルで落とし蓋をして、中火でことこと煮込む。

5. 5

   １０分ほど煮詰めたら出来上がり。