ぜんまいと、つきこんにゃくの煮物☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   水煮ぜんまい、つきこんにゃくは、食べやすい長さに切って(８ｃｍ位)、熱湯で軽くゆがいて、ザルにあげておく。
   人参が皮をむいて５mm幅に切る。シメジは食べやすい大きさにほぐしておく。

2. 2

   鍋にごま油をひいて、材料を全部入れ、油が全体に回るように軽く炒める。

3. 3

   水を加えて、煮立ったらアクを取って、☆を入れて落し蓋をして煮込む。
   汁が１～２ｃｍ位になったら火を止めてそのまま冷まして出来上がり。