スイートポテト レシピ・作り方
材料（７～８人分）
作り方
- 1 さつまいもは皮をむき、輪切りにして水に５分ほどつけてあくを取る。
- 2 さつまいもを茹でる。お湯を切って熱いうちに潰す。バターをいれなめらかになるまで混ぜる。
- 3 ２に牛乳50ｃｃ・砂糖60ｇを入れ弱火にかける。水分が飛び、もったりするまでひたすら混ぜる。（鍋底がこげつかないように）
- 4 粘土くらいの固さになったら荒熱を取り、卵黄１個とバニラエッセンスを加え良く混ぜる。
- 5 形を芋型にし、オーブンシートの上にならべる。卵黄と水少々を混ぜたつやだし卵をハケで塗り、１８０度のオーブンで１５分焼きます。
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6
５をとりだしもう一度つやだし卵を塗り、今度はオーブントースターで焦げ目を軽くつけます。
出来上がり～。
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- カテゴリ
- スイートポテト
- 料理名
- スイートポテト
まーちむ
食べ盛り中学生の息子と好き嫌いが多い娘と旦那と４人暮らしのごはんです。なるべく節約とヘルシーを心がけています。みんなが食べれるメニューを毎日考えるのは大変。なんとか試行錯誤しています。お菓子とパンつくりが好きです。調味料は塩・味噌・しょうゆは減塩を、さとうは甜菜糖を使用しています。出来るだけ国産の物を使って、旬の野菜は旦那の実家の畑より貰っています。自分のメモ代わりにもなれればと・・・作成します。
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ミー茶マ2016/01/23 00:18
美味でした♪また作ります
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