菜食主義＠ひじき煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ひじきは水でもどしたあと、軽く洗ってザルにあげておく。

2. 2

   干し椎茸は水でもどして、薄切りにしておく（もどし汁も使います）

3. 3

   ニンジンと薄揚げを千切りにする。

4. 4

   フライパンにごま油をいれ熱し、人参、薄揚げ、椎茸を加えて炒め、さらにひじきを加える。

5. 5

   油がなじんだら、椎茸の戻し汁３００ｃｃ（足りなければ水を足して３００ｃｃにする）、砂糖、みりんを加えて10分くらい煮る。

6. 6

   醤油も加え、さらに10分くらい煮たら完成。