出汁だけで作って香りを楽しむ、ミョウガの吸い物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ミョウガは縦半分に割り、2～3ミリ幅にスライスする。

2. 2

   酒を少々加えた出汁を鍋で暖め、１のミョウガを入れて中火で煮る。

3. 3

   沸騰してきたらすかさず溶き卵を回し入れ、火を止めてふたをする。

4. 4

   卵が固まったら器によそり、もみ海苔を散らしてできあがり～(^^)