出汁だけで作って香りを楽しむ、ミョウガの吸い物 レシピ・作り方
材料（2人分）
- ミョウガ 4個
- 卵 1個
- 出汁 3～4カップ
- 日本酒（辛口） 少々
- もみ海苔（飾り用、なくても可） 適量
作り方
-
1
ミョウガは縦半分に割り、2～3ミリ幅にスライスする。
-
2
酒を少々加えた出汁を鍋で暖め、１のミョウガを入れて中火で煮る。
-
3
沸騰してきたらすかさず溶き卵を回し入れ、火を止めてふたをする。
- 4 卵が固まったら器によそり、もみ海苔を散らしてできあがり～(^^)
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- カテゴリ
- お吸い物
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- ミョウガの吸い物
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溶き卵は腹持ちのためですが、なくてもOKですよ(^^)