和風に醤油味で！　トマト＋アボカドと豆腐のサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐は重しを掛けて、十分に水切りしておく。
   *木綿でも絹でもOKですが、豆腐そのものを味わうなら木綿、口当たりを楽しむなら絹を選んで下さい。

2. 2

   １が十分に水切りができたら、大まかなさいの目に切りボウルに入れる。

3. 3

   トマトもさいの目に切り、ザルで軽く水切りをしておく。
   *豆腐の水切りが最終段階に入った時に行いましょう！

4. 4

   アボカドは種を取り、やはりさいの目に切ってから、☆印の調味料を混ぜた液に5～6分漬ける。
   *トマトをザルにあげた時点で漬けるようにしましょう！

5. 5

   アボカドの漬け込みが終わったら、水を切ったトマト・漬けたアボカドを２のボウルに入れ、軽くざっと混ぜる。
   これを皿に盛ってから４の漬け込み液を掛け、削り節を振ってできあがり～(^^)