細切りしょうがと、豚肉とナスの煮びたし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスは洗って、縦半分に切っておく。皮の部分に格子状の切り込みを入れて、水にさらしておく。
   豚コマ肉は、大きい場合は食べやすい大きさに切っておく。

2. 2

   鍋に☆の材料を入れて火にかける。
   沸騰したら豚肉を入れて、ほぐしながら、色が変わるまで煮る。

3. 3

   豚肉に火が通ったら、皮を上側にして、ナスを入れる。
   落し蓋をして１０～１５分位煮る。
   火を止めたらそのまま少しおいて味をしみこませる。
   器に盛って出来上がり。