豚肉としょうがのいためもの レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【豚バラ肉】(もしくは豚の薄切り肉)は細切りに【しょうが】は千切りに【ししとう】はヘタをとり縦ふたつに割って種を取り、縦細切りにします【もやし】は黒い豆殻や根を取り水で洗います。

2. 2

   中華鍋またはフライパンに＊油　大さじ２～３＊を熱し、豚肉を入れていため＊酒　大さじ１/しょうゆ　大さじ１弱/砂糖　小さじ１＊を加えて調味し、別の皿に取ります。

3. 3

   ②の鍋に＊油　大さじ２＊を加えて熱し、強火で【しょうが】【ししとう】【もやし】を入れて手早く炒め＊塩　小さじ２＊を加え【②で炒めた豚肉】を戻しいれひと混ぜします。

4. 4

   最後に＊片栗粉の水で溶いたもの　大さじ１弱＊を回しいれてひと煮し、全体にとろみをつけて完成！！