和風なクリームシチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白ねぎは薄切りに、きのこ類は石づきを取ってほぐして、一口大に切る。

2. 2

   鍋にバターを溶かし、白ねぎを炒める。小麦粉を振り入れて、粉っぽさがなくなるまで炒める。

3. 3

   きのこ類をいれ、さらに炒める。薄口しょうゆ大さじ1を入れて香りが立つまでじっくり炒める。

4. 4

   水・コンソメの素・ローリエを入れて煮込む。10分ほど煮込んだら牛乳を加え、煮立たせないように弱火にする。

5. 5

   最後に薄口しょうゆ小さじ1を加え、一混ぜして火を止める。