野菜たっぷり酢豚 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉に塩コショウをふりゴルフボールくらいに丸めたら片栗粉をまぶす

2. 2

   サラダ油を170°cに温め1の豚肉を入れて火が通るまで揚げる。

3. 3

   なすは1cmの半月切りに、ピーマンとたけのこは一口大切る。

4. 4

   そら豆はさやから出して 熱湯で3分茹でる。粗熱が取れたら皮を向く。

5. 5

   フライパンになす、ピーマンとたけのこを入れて蓋をして5分蒸し焼きにする。

6. 6

   そこに揚げた豚肉とそら豆を加えさっと炒めたら*の調味料を加える。

7. 7

   ふつふつとして とろみがついてきたら お皿に移す。