野菜たっぷり酢豚 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 豚肉に塩コショウをふりゴルフボールくらいに丸めたら片栗粉をまぶす
- 2 サラダ油を170°cに温め1の豚肉を入れて火が通るまで揚げる。
- 3 なすは1cmの半月切りに、ピーマンとたけのこは一口大切る。
- 4 そら豆はさやから出して 熱湯で3分茹でる。粗熱が取れたら皮を向く。
- 5 フライパンになす、ピーマンとたけのこを入れて蓋をして5分蒸し焼きにする。
- 6 そこに揚げた豚肉とそら豆を加えさっと炒めたら*の調味料を加える。
- 7 ふつふつとして とろみがついてきたら お皿に移す。
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