塩麹きかせた焼肉定食 レシピ・作り方

作り方

1. 1 牛肉と塩麹をポリ袋に入れて揉み込み、冷蔵庫に入れておく。

   

2. 2 玉ねぎは薄切りにして、ラップをかけて500から600wのレンジで1分半加熱する。

   

3. 3 サンチュ、もやしは洗って水気を切っておく。
4. 4 サンチュはキッチンペーパーでしっかりと水気を取り、皿に敷く。
5. 5 フライパンに、油をひき、1の牛肉を焼く。
   火が通ったら取り出して、4のサンチュにのせる。
   牛肉を取り出したあとのフライパンに、2の玉ねぎ、3のもやしを入れて塩をふり、さっと炒める。
6. 6 5で玉ねぎ、もやしを炒めたものをお皿に端に添える。
   お好みで焼き肉のタレ（分量外）などかけても美味しくいただけます。
   薄味派、素材の味を楽しみたい方は塩麹の風味をお楽しみください。