甘柿で干し柿 レシピ・作り方

作り方

1. 1 柿は枝がT字になるように切る。　
   皮をむき、ヘタの取れる部分を手ではがす。

   

2. 2 紐を50～60cmに切る。両端に柿をくくりつける。
3. 3 ［カビ防止のため］　　
   鍋にお湯を沸かす。紐の中央を持って両端の柿を２個同時にお湯の中に5秒ほどつけてあげる。
4. 4 軒下など日が当たる場所に吊す。

   

5. 5 一週間したら指で軽く揉む。もう一週間したらもう一度揉む。　
   さらに一週間してそろそろ食べれる。
6. 6 長持ちはしないので出来たら冷蔵庫に入れて一週間で食べきる。