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家で本格的!?とろとろ親子丼 レシピ・作り方

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『なこ』
全世代から”うんまっ!!”の一言!!

材料(1人分)

ご飯
100g
鶏胸肉
100g
玉ねぎ
1/4個
しいたけ
1個
1個
三つ葉
お好み
のり
お好み
<親子丼のたれ>
酒、みりん、醤油
大さじ1
砂糖
小さじ1~1.5
和風顆粒だ(本だし)
小さじ1/2程度
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作り方

  1. 1
    鶏胸肉は1口サイズ、玉ねぎ、しいたけは細切りにする。
  2. 2
    油をしき、鶏胸肉に火が通ったら、玉ねぎ、しいたけを投入。
  3. 3
    全体に火が通ったら、<親子丼のタレ>を投入する。
    やや水分がなくなったら、溶き卵の半分(弱火の状態)を加える。
  4. 4
    加えたら火を止め、残りの溶き卵を投入し半熟になったと思ったらご飯にのせ完成。
  5. 5
    最後に薬味(三つ葉、のり)をのせ出来上がり!!!

おいしくなるコツ

①もも肉でも胸肉でもおいしい。 ※もも肉の場合は、フライパンにひく油の量を少なめにする! ②フライパンが大きい場合は、作り方4と5の際に、フライパンを手前側にやや傾けると、卵がボロボロにならずまとまった立体的な親子丼になる!!

きっかけ

家に卵がたくさんあって、栄養に配慮しながらも、簡単な卵料理を作りたかったから。

公開日:2022/05/15

関連情報

カテゴリ
親子丼簡単夕食夕食の献立(晩御飯)300円前後の節約料理

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