菊芋入り青椒肉絲 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   菊芋は良く洗って泥を落とし、皮は気になる所だけむいて、千切りにし、水にさらしておく。

2. 2

   ピーマンは半分に切り、種を取り除き、千切りにしておく。

3. 3

   牛肉は細切りにし、片栗粉をまぶしておく。

4. 4

   フライパンに油を少量入れて、ピーマンと菊芋を炒める。軽く火が通ったら、いったん皿に移しておく。

5. 5

   空いたフライパンに油を足し、牛肉を炒める。肉の色が変わったら火を止め、青椒肉絲の素をいれて混ぜる。

6. 6

   フライパンに、先に炒めたピーマンと菊芋を戻し、中火で全体を混ぜるように炒めたら、出来上がり！