無農薬丸ごとみかんジャム レシピ・作り方

作り方

1. 1

   みかんは水洗いし、水気を拭きヘタを取り除きます。皮を細切りにし2㎝の長さに切ります。

2. 2

   身の方も輪切りに4等分位にしそれを5〜10㎜位のおおきさに切り揃えます。❶の皮の上にカットした身の方も入れ、米酢と三温糖も入れ中火にかけ、沸騰したら弱火で20分煮て火を止める。

3. 3

   5〜6時間おき、再び中火で水分を飛ばしていきます。最後は弱火で焦げないよう水分を飛ばし、好みのゆるさで火を止め出来上がり、冷めたら煮沸した容器に入れ、冷蔵庫へ保存します。