色んなパン レシピ・作り方

作り方

1. 1 薄力粉から塩までをボウルに計りいれます(砂糖と塩は離して入れます、ドライイーストは砂糖のそばに入れて下さい、砂糖はイーストの働きを促してくれるそうなので)

   

2. 2 甘酒とお湯を240ml混ぜて砂糖とドライイースト側から入れて箸で軽く混ぜ、その後全体的に混ぜて、粉っぽさが無くなるまで混ぜて平にします。(水分が足りない時は足す)

   

3. 3 ラップをかぶせて、翌朝6〜8時間)までおきます。3〜4倍位に膨らみます。
   (この日の室温は21℃でした、22℃以上の時は１時間室温において、その後は冷蔵庫に入れて下さい)

   

4. 4 具材は作り置きして冷凍していた粒あんを前日に冷蔵庫解凍して、ピザ用チーズとウィンナーは好みの大きさに、クランベリーとレーズンは軽くお湯て戻して水気を絞る。型にクッキングシートを敷く

   

5. 5 ppスクラバーと手を濡らしゴルフボールぐらいの生地を手のひらに丸く広げ中央にチーズとウィンナーを乗せ端から中央に具を包み込む感じで生地を閉じます、閉じ目を下にして型へ2個ずつ入れる

   

6. 6 粒あんは直径3㎝位のボールにし同様に生地に包んでいき型に2個ずつ入れます。
   残りの生地にクランベリーとレーズンを混ぜ同じ様に生地を包むかんじで閉じ目を下にして型へ入れます。

   

7. 7 粒あんは中央を水でぬらし黒胡麻をつける、チーズウィンナーはハサミで切り込みを入れ上にもピザ用チーズをのせます。オーブン40度の発酵機能で30分位置くと2倍位膨らみます。

   

8. 8 オーブンを230度に予熱し、14分位焼きます。美味しそうな焼き色がついたら出来上がりです。型はseriaのオーブンokのだ円形(7×11.8×高さ4.3㎝)と円形カップ直径7㎝