ゴーヤのグレープフルーツサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1 手順1~4はゴーヤの苦味処理の作業です。
   
   ゴーヤの種と綿をとる
   苦味のもとになるので綺麗にスプーンでこそげ取る

   

2. 2 縦半分に切り横薄切り

   

3. 3 ゴーヤはザルにいれて塩小さじ1ぐらいで塩もみ

   

4. 4 ゴーヤをサッと茹でて冷水でサッと冷やして水分を可能な限りしぼる。

   

5. 5 苦味処理したゴーヤ
   
   グレープフルーツ
   面倒な場合は薄皮ついていても大丈夫。
   
   ツナ缶
   
   マヨネーズ用意

   

6. 6 材料をボールにいれて混ぜる。
   完成