たけのこの茹で方 レシピ・作り方
材料（2人分）
- たけのこ 2本
- 米ぬか 大さじ1
作り方
- 1 たけのこの皮をむき、縦に切った後、5㎝くらいに切る。（鍋に入りやすい大きさ、かつ何の料理に使うか考えて切っています）
-
2
たっぷりのお湯を沸かして米ぬかとたけのこを入れてゆでます。浮き上がってくるので落し蓋をします。
一番太いところに竹串が刺さるくらいになったら完成。そのまま自然に冷まします。 - 3 一晩おいて、きれいな水に入れ替えて冷蔵庫で保管。3～４日で使い切っています。
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