大きい大根に味が染みて美味しい！ぶり大根 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は皮をむき、2㎝の輪切りにする。
   鍋にお湯を沸騰させ大根を20分煮てお湯を捨てる。

2. 2

   ぶりに塩を振って1分おき、熱湯をかけて臭みを取る。

3. 3

   鍋に大根、ぶりを入れ、〇の調味料をすべて入れて火をつける。

4. 4

   沸騰して灰汁が出てきたら取り、落し蓋をする。約20分煮る。
   水分が少なくなったら火を止めて、そのまま冷ます。