2日目が美味しい大根の漬物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   唐辛子の種を取り輪切りにする。
   鍋に醤油、砂糖、酢、唐辛子、しょうがを入れて火をつける。
   沸騰したら火を止め冷ます。

2. 2

   大根を5㎜幅のいちょう切りにして保存容器に入れる。

3. 3

   １の冷めたものを２にかけて混ぜる。
   1時間ほどしたらもう一度かき混ぜて全体に汁をいきわたらせる。
   蓋をして冷蔵庫で2日置いたら食べごろ。