ふっくら美味しいカレイの煮つけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カレイはうろこをとり白いほうに裏返し、エラの横に包丁で切り目を入れワタを取り出す。水でよく洗った後、表に切り目を入れる。

2. 2

   鍋にくっつかないアルミホイルを敷き、〇の調味料を入れて沸騰したらカレイを並べる。

3. 3

   落とし蓋の代わりにアルミホイルを上にのせて、蓋はしないで、中火で１０分ほど煮る。煮汁をときどき回しかけながらつや良く仕上げる。煮汁を残して火を止める。