エビ嫌いな子供も苦手克服☆エビマヨ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   食べやすいようにエビのしっぽまで取り皮をむく。

2. 2

   １に片栗粉大さじ１を入れ、エビになじませしっかり汚れをすわせ、流水ですすぎ洗いして、水気を切る。
   酒と塩コショウを入れなじませる。

3. 3

   ●をボールに入れ混ぜておく。
   （ヨーグルトによって酸味、甘みが違うので砂糖とレモンは味を見ながら調節してみてください。）

4. 4

   2のエビに卵白を入れ白く泡立つまでしっかりと混ぜ合わせる。(2分くらい）
   泡立てば大さじ３の片栗粉を入れても見込む。

5. 5

   温めておいた油に、片栗粉液をしっかりとまとわせ揚げていく。

6. 6

   丸もちを切りやすいように10秒ほどレンジにかける。6等分ぐらいに切り、餅をじっくり低温でかりっとするまで揚げる。

7. 7

   揚げあがったエビを3のソースに絡めて、野菜、６を盛り付けて完成☆