身体ポカポカ★手羽先と白菜＆春雨のトロトロスープ★ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏手羽先は事前に冷蔵庫から出し、常温にしておく。

2. 2

   手羽先に塩こうじをもみこみ、しばらく置いておく。

3. 3

   白菜を食べやすい大きさに切る。

4. 4

   （春雨は必要であれば下ゆでしておく）

5. 5

   鍋に白菜を入れ、水を（ひたひたになるくらい）加える。
   
   鶏がらスープの素、しょうがチューブを加え、中火にかける。

6. 6

   フライパンにごま油をしき、チューブにんにくを入れ
   手羽先を中火～弱火で、焼き色がつくまで両面焼いていく。

7. 7

   手羽先を鍋に加える。
   
   フライパンに水を少し入れ、フライパンに残った肉汁を溶かし、鍋に加える。

8. 8

   鍋にしょうゆを加え、弱火でコトコト煮込む。

9. 9

   白菜がトロトロになったら、春雨を加える。

10. 10

    味見をして、こしょうで味をととのえる。

11. 11

    完成です♪