食欲の秋に☆スイートポテトプリン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   皮なしのさつまいもは輪切りに水にさらした後して耐熱皿に並べて、ラップをして600wの電子レンジで5分加熱して竹串が刺さるくらいの柔らかさにする(電子レンジによって調整してください)

2. 2

   ボールに卵、牛乳、砂糖、1のさつまいも(荒く潰した方がやりやすい)、バニラオイルを入れ、ブレンダーで滑らかになるまで撹拌する。

3. 3

   滑らかになったら耐熱容器に入れ、器ごと軽く叩きつけて空気を抜く。

4. 4

   3を鉄板に並べて40度くらいのぬるま湯を1〜2センチの高さまで入れて、170度のオーブンで30分程蒸し焼きにする。

5. 5

   皮付きのさつまいもを柔らかくなるまで茹でておく。

6. 6

   4が焼き上がったら粗熱をとり、お好みでカラメルソースをかけ、5のさつまいもを乗せて、ミントを飾る。