野菜沢山コロッケ（ひき肉・玉ねぎ・人参・ピーマン） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎ、人参、ピーマンはみじん切りにする。

2. 2

   玉ねぎと人参をフライパンで炒め、ある程度火が通ったらピーマンとひき肉を入れて全体に火が通るまで炒める。

3. 3

   じゃがいもは適当な大きさに切り茹でて軟らかくする。

4. 4

   じゃがいもをマッシャーで潰し、炒めたひき肉、玉ねぎ、人参、ピーマンを入れて混ぜる。

5. 5

   コンソメ、塩を加えて味付けする。

6. 6

   薄力粉→溶き卵→パン粉の順に衣を付ける。

7. 7

   180℃の油中火で、きつね色になるまで揚げる。