ブリの甘酢照り焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブリの臭み取りをする。
   ブリに塩をふり、5分程おく。
   5分経ったらブリを水で洗い、キッチンペーパーで良く水気を取る。

2. 2

   フライパンにサラダ油とニンニクを入れ、ニンニクの香りが立ったらブリを入れて蓋をして蒸し焼きにする。

3. 3

   ◆の材料を混ぜておく。

4. 4

   ブリに火が通ったら◆の材料（醤油、料理酒、砂糖、酢、水）を入れて全体にからめる。