鶏ひき肉と白菜のあんかけ卵チャーハン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ☆の材料であんかけを作る。
   白菜の芯部分はみじん切り、葉部分はざく切りにする。

2. 2

   ニンニクで鶏ひき肉を炒める。白菜の芯部分を入れる。
   火が通ってきたら葉部分を入れる。

3. 3

   水、中華だしを加える。
   少し煮込む。

4. 4

   片栗粉に水（分量外）を加え水溶き片栗粉を作る。
   火を止めて水溶き片栗粉を加える。
   再度火をつけてとろみが出るまで煮込む。
   塩こしょうで味を調える。

5. 5

   ●の材料でチャーハンを作る。
   フライパンに溶き卵を入れ、少し火が通ったらご飯を加える。

6. 6

   パラパラになるまで炒める。
   中華だしを加える。
   塩こしょうで味を調える。

7. 7

   チャーハンの上にあんを乗せて出来上がり。