ねぎとミョウガの塩だれで☆鳥のもも唐揚げ♪ レシピ・作り方

Name: ねぎとミョウガの塩だれで☆鳥のもも唐揚げ♪
Total time: 30 min
Yield: ２
Ingredients: 鳥もも肉 ５００g; にんにくチューブ ３センチ; しょうがチューブ ３センチ; 醤油（下味用） 大さじ1/2; ごま油（下味用） 大さじ1/2; 長ネギ ２０センチ分; ミョウガ １個; 塩胡椒 ２振り; ごま油（塩だれ用） 大さじ1/2; レモン果汁 大さじ1/2; 砂糖 小さじ1/2; 醤油（塩だれ用） 小さじ１; 片栗粉 適量; 揚油 適量

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約30分
500円前後

yomogimotir

唐揚げをねぎとミョウガの塩だれで♪
塩だれにはレモン果汁も入れているのでさっぱり食べられます☆

材料（２人分）

鳥もも肉: ５００g

にんにくチューブ: ３センチ

しょうがチューブ: ３センチ

醤油（下味用）: 大さじ1/2

ごま油（下味用）: 大さじ1/2

長ネギ: ２０センチ分

ミョウガ: １個

塩胡椒: ２振り

ごま油（塩だれ用）: 大さじ1/2

レモン果汁: 大さじ1/2

砂糖: 小さじ1/2

醤油（塩だれ用）: 小さじ１

片栗粉: 適量

揚油: 適量

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作り方

1

鳥もも肉は一口大より少し大きめに切っておく。
2

鳥もも肉に、にんにくチューブ〜ごま油（下味用）を合わせてしっかり混ぜておく。
3

長ネギとミョウガはみじん切りにし、塩胡椒〜醤油と混ぜておく。
4

下味をつけた鳥もも肉に片栗粉を満遍なくまぶし、１７０度の油できつね色になるまで揚げる。
5

しっかり油を切ったら器に盛り、３で作った塩だれをかけて召し上がれ☆

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

塩だれは合わせて長時間おいておくと味がだれてしまうので、食べる前にさっと合わせておくのが良いと思います。

きっかけ

唐揚げをさっぱり食べたかったので。

公開日：2017/08/31

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このレシピを作ったユーザ

yomogimotir 毎日のご飯・お弁当を作っていますので、無理しすぎず、いかにラク〜に楽しんで料理が作れるかということを大切にしてます。簡単・時短・アレンジ料理が大好きです( ´ ▽ ` )ﾉ追記　来るわけないわ〜と思っていたのですが、こんなずぼらレシピ達にも暖かいコメントと共に『作ったよレポート』をくださる方がいらっしゃって、とっても嬉しいです。小躍りしてます( ^ω^ )