●クリームシチューグラタン●　簡単な基本のレシピ★ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ★の野菜と鶏胸肉を全部小さめの角切りにします。
   鍋にオリーブオイルを多めにひいて、野菜とお肉を入れて、塩コショウしながら、玉ねぎがしんなりするまで炒めます。

2. 2

   火を弱火にして、①にバターを入れて、具材の表面にまんべんなくバターがいきわたるように、よく混ぜる。
   小麦粉をふり入れながら、よく練る。
   (ここで良く練らないとダマになる)

3. 3

   牛乳を少しずつ加えながら、よく練る。
   全部牛乳を入れたら、水とコンソメ、ローリエを加え、良く混ぜる。
   ここまではずっと弱火。
   混ぜながら火を通します(良く混ぜながらなら中火でＯＫ)

4. 4

   味見をしながら、塩コショウで味を整える。あればここで生クリームを入れる。マカロニに乗せるので、ちょっと濃い目に塩コショウする。火を一度止めておく。

5. 5

   別鍋にお湯をわかしマカロニをゆでる。
   ゆだったマカロニをグラタン皿に入れる。
   ④のシチューをかけて、チーズをのせる。

6. 6

   トースターでチーズが溶けるまで焼いてから、パン粉をふりかけ、さらに3分ぐらい焼いて完成です♪