★かぼちゃのポタージュ★簡単スピーディにおもてなし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃｇは皮を落として、なるべくちいさくぶつ切り。
   たまねぎもぶつぎり。
   (ブレンダーがない方は玉ねぎはなるべく細かくみじん切り。

2. 2

   かぼちゃ、たまねぎ、水、コンソメを全部鍋に入れて(かぼちゃが浸らなかったら、水を増やして、それに合わせて後で入れる牛乳、生クリームの量も増やしてください)柔らかくなるまで煮る。

3. 3

   柔らかくなったら、火を止め、ブレンダーを鍋にそのまま入れて、ぐるぐるつぶして、とろとろクリーミーにする。(ブレンダーない方はこす)

4. 4

   牛乳を加えて、中火で火を入れて、沸騰直前で生クリームを加え、塩コショウ(多目に入れる)で味を整える。
   ブラックペッパーをお好みでふって完成。