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●マーボー茄子●簡単で美味しい♪ご飯が進みます♪ レシピ・作り方

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マーボーなす、茄子好きにはたまりません＠＠
茄子を大量に消費したいときに一番に思いつくメニュです♪
素を買わなくてもすっごく美味しくできますよ～～((*´∀｀)

材料（３人分）

なす
3本
豚ひき肉
150ｇ
ネギ
1/2本
おろしにんにく・生姜(チューブ)
1/2㎝
●テンメンジャン
小さじ１
●しょうゆ
大さじ２
●砂糖
小さじ１
●水
カップ1/3
●中華出汁の素
小さじ1/2
●豆板醤
小さじ１
片栗粉(小さじ２の水で溶いておく)
小さじ１
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作り方

  1. 1
    茄子を縦、横に半分に切る。
    5ｍｍ幅ぐらいにスライスして、水にさらしておく。
    ねぎはみじん切り。
  2. 2
    フライパンにサラダ油を多めに熱し、ネギ、生姜、ニンニクを入れて炒める。
    さらにひき肉を加えてパラパラに炒める。
  3. 3
    茄子を加えて、よくまわして、油を吸わせてから●の調味料を加える。
    火が通ってしんなりしてきたら、水溶き片栗粉でとろみをつけて完成。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

いつもつくるなす消費メニュです

公開日：2011/12/28
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カテゴリ
なす全般豚ひき肉
料理名
マーボーなす

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