簡単●おでん●ちょっと味を足して家の味♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お湯をやかんいっぱいに沸かします。
   その間に、大根を２㎝ぐらいの輪切りにして、大鍋に大根、水、おでんの素、昆布、醤油、みりんを入れて、中火にかけます。

2. 2

   卵は茹で卵を作っておきます。
   練りものと切ったこんにゃくを大き目のボールに入れて、やかんのお湯を入れて、油抜きして、２回ぐらいお湯をかえます。大鍋に加えます。

3. 3

   ②の空いたボールに手羽元を入れて、やかんのお湯を回しかけて、すぐお湯を捨てます。鶏肉の臭みと、あくを出します。
   大鍋に入れます。
   茹で卵の殻をむいて大鍋に。

4. 4

   沸騰しかけたら、弱火に変えて、沸騰しないようにします。
   (沸騰すると、汁がにごるし、がんもが破裂したりします)
   ことことと３０分ぐらい煮て、火を止めたら、蓋をして予熱で放置。

5. 5

   大根が透き通ってきたらOK。
   練りからしやかけて味噌など、
   お好みで何かつけてもつけなくても。