● 秋鮭とたっぷり野菜の豆乳鍋 ● レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【下準備①】
   鮭はあらかじめのぞける骨を取っておきます。
   白菜と水菜は食べやすい大きさに切ります。

2. 2

   【下準備②】
   かぶは５㎜幅位のいちょう切りか短冊切りにします。
   サトイモは洗って皮をむき、一口大に切ります。

3. 3

   【下準備③】
   にんじんは薄切りにします。
   キノコは石突を取って小房に分けます。
   ●の調味料を合わせておきます。

4. 4

   鍋に白菜の芯、かぶ、サトイモを入れて、合わせておいた●を注ぎいれます。
   その上にほかの野菜をかぶせるように入れ、上に鮭を乗せたら、上からアジシオをパラパラと振り入れます。

5. 5

   鍋を火にかけて、沸騰したら弱火にして加熱していきます。
   サトイモにすっと箸が刺さるくらいになったら豆乳を加えます。

6. 6

   再度沸騰し、味見をして必要に応じて塩で味を調節したらできあがりです◎

7. 7

   ※今回使用した豆乳はこちらです↓
   濃厚でお鍋にとってもいい豆乳です◎