包丁まな板いらず♪明太子とコーンの簡単チャーハン レシピ・作り方

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vickyvicky
早く食べたがっていた子供の指が写ってしまいました~(^^;
個人的にピンクと黄色の組み合わせはテンションあがる好きな色合わせです♪

材料(2~3人分)

ご飯
茶碗3~4杯
明太子
1/2腹(1本)
冷凍コーン
お好きなだけ
レモン汁
小さじ1弱
マーガリンまたはバター
大さじ1
サラダ油
大さじ1
塩コショウ
適量
パセリ(あれば)
適量

作り方

  1. 1
    冷ご飯を使う場合はレンジで温めてほぐれやすくしてください。
    フライパンにサラダ油を入れて熱くなったらご飯を入れます。
  2. 2
    冷凍コーンとマーガリンも入れてさらに炒めます。
    コーンが解凍されたころを見計らって明太子を大胆にそのまま入れたら火を止めます。
  3. 3
    明太子をつぶしながらご飯全体に絡むように混ぜ合わせます。
    レモン汁を入れて塩コショウで味をととのえたらできあがりです。お好みでパセリを散らして下さい。

おいしくなるコツ

レモン汁はいつか使うかとマクドでレモンティーを頼んだ時に残したポーションタイプ1個使用。やっと使えました(笑) たぶん3ml入りだと…。適当分量でごめんなさい(^^;) バターの方が風味がよいと思いますがマーガリンでもあっさり美味しい♪

きっかけ

材料を切るのが面倒だけどチャーハンが食べたくなったので作ったら子供でも食べられるマイルド美味しい味になりました♪

公開日:2011/03/18

関連情報

カテゴリ
その他のチャーハン明太子
関連キーワード
包丁を使わない まな板を使わない 子供 ランチ
料理名
チャーハン

このレシピを作ったユーザ

vickyvicky 高3、高1の子供をもつ2児の母です。 毎日のごはん作り、楽しくもあり面倒でもあり、毎日モードが変わりますがみなさんはいかがですか? みなさんのレシピのおかげで新たな美味しさを発見でき感謝☆ 私のレシピに目を留めて頂いて感謝☆♪ 更新ができていませんが、レポ承認はさせて頂いております♪ 子育てや日々の出来事を中心に綴っております♪ http://ameblo.jp/cherry-vicky

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