材料（5人分）
- ブロッコリーの芯
- 1本分
- すし酢
- 70ｃｃ
- 水
- 30ｃｃ
- セロリ
- 少量
- 玉ねぎ
- 少量
作り方
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- 1
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- ブロッコリーの芯を好みの固さに茹でてスライスする。玉ねぎも薄切りにする。
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- 2
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- セロリをスライスする。
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- 3
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- すし酢70ｃｃと水30ｃｃでピクルス液を作る。1と2の野菜を瓶に入れてピクルス液を注ぐ。
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- 4
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- 瓶に入れて冷蔵庫で保存します。半日から食べられますが、私は一日置いたくらいが好みです。
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- 5
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- お酒のお供に最高です。チーズと相性がいいです♪
おいしくなるコツ
こつは無いです。すし酢で間違いなく作れます。ブロッコリーのお花の部分を漬けても勿論美味しいです。茹でにんじんや皮むきプチトマト、キュウリなども美味しいです♪
きっかけ
ブロッコリーの芯が大好きだから作りました。
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