ポークステーキ★ソテー♪簡単に柔らかくふっくらに❤ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉の油のところを包丁でつくつくして筋切りをする。
   両面を包丁の背で良くたたいて、1.5倍ぐらいの大きさにする。

2. 2

   ①を大さじ２の水に漬けて、１５分ぐらいおく。

3. 3

   フライパンに油をひき、強火で豚肉の両面を焼く。焼きながら塩コショウする。

4. 4

   焼き色がついたら、すぐ弱火にして、フライパンのはじにシイタケと玉ねぎを入れて、蓋をして蒸し焼きに。

5. 5

   豚肉に火が通ったら、蓋をとって、再び強火にして、水分を飛ばす。豚肉が油でぱちぱちしてきたらお皿にとって完成♪