イカとネギとナスのアヒージョ レシピ・作り方

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作りまくる、食べまくる
贅沢に食材を使ったアヒージョ。ネギを使って少し和風っぽく。

材料（2人分）

イカ(冷凍壺抜き)
一杯
ネギ
1本
ナス
1本
エリンギ
1個
パプリカ
1／3個
ブロッコリー
1／4株
にんにく
4片
オリーブオイル
150cc
塩
小さじ1/3
黒胡椒
少々

作り方

  1. 1
    ブロッコリーは一口大にカットし、レンジで2分加熱。
  2. 2
    みじん切りのにんにく、オリーブオイル、塩を熱し、弱火でじっくり香りが出るまで熱する。
  3. 3
    スライスしたイカ、一口大にカットしたナス、ネギ、エリンギ、パプリカを加え煮込む。
  4. 4
    全体に火が通ったら、黒胡椒とブロッコリーを加え5分ほど加熱。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

他の魚介を加えても美味しいです。

きっかけ

材料となりそうなものが揃っていた。

公開日：2024/01/07
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カテゴリ
アヒージョなす全般オリーブオイル長ネギ（ねぎ）スルメイカ

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作りまくる、食べまくる レシピの動画はこちらから。 https://m.youtube.com/@yasaitaberu 面倒くさがりによる、面倒くさがりのための、ベジタリアン的料理。 および 世界の宿で作った料理と、食べ歩いたものの適当な再現。 最近はもっぱら安上がり重視。

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