モルディブ風チキンカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   冷凍ベビーホタテに焼酎(または酒)をかけて電子レンジで解凍しておく。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて中火にかける。
   にんにくの香りがしてきたら玉ねぎを炒める。

3. 3

   玉ねぎがしんなりしたら鶏ひき肉を炒める。鶏肉の色が変わったらホタテとスパイスを入れてよく混ぜながら炒める。

4. 4

   鶏ひき肉の色がほとんど変わったら水を入れ、すこし沸かす。

5. 5

   沸いてきたらココナッツミルクパウダーを別のボウルに入れ、そこに沸いてきたスープを少しづつ入れてココナッツミルクパウダーをよく溶かして鍋の中へ入れる。

6. 6

   ココナッツミルクパウダーを入れ終わったら塩を入れ蓋をして15分ほど煮込む。

7. 7

   最後に胡椒を振りかけて完成✨